دستور پخت

گوشت را به همراه پیاز و زردچوبه تفت داده تا رنگ گوشت عوض شودو پیاز طلایی شود. دراخر، مقداری ادویه اضافه کرده و مقداری اب نیمه گرم به خورش اضافه می‌کنیم. زمان می‌دهیم گوشت بپزد. لپه را یک ساعت خیس کرده و به همراه رب و کمی روغن تفت می‌دهیم و به گوشت اضافه می‌کنیم. لیموعمانی را حتما با اب نیمه گرم نیم ساعت خیس کرده تا تلخی لیمو گرفته شود. نیم ساعت اخر به خورش اضافه می‌کنیم. شعله را کم کرده تا خورش جا بیوفتد. سیب زمینی را پوست کنده و داخل روغن به همراه نمک سرخ می‌کنیم. روغن سیب‌زمینی را می‌گیریم و کنار قیمه داخل ظرف سرو قرار می‌دهیم.